その国らしさを体験し、その土地ならではの食事を味わうことは旅の醍醐味であると思っています。奈良にお越し下さった皆様の御旅行が、素晴らしいものとなります様に願っております。私達は食事と料理教室で少しでも お役に立てる様、日々努力して参りますので、どうぞよろしくお願いします。
講師はローフードマイスター資格を取得しておりますので、ローフード(酵素栄養学)・酵素やミネラルを摂り入れる料理に精通しています。お客様がお食事の中に、継続して発酵食品を摂り入れて頂くためのお手伝いをしたいと思って います。私達の料理教室では、手作り発酵調味料の作り方、発酵食品や発酵調味料を使った健康に良い、美味しいメニューを紹介して参ります。

We believe that experiencing the specialty and/or the uniqueness of the country and food is the best part of travelling, we’d like to contribute vegans to experience those of Japan and Japanese food.
The instructor acquired Raw Food Meister qualification and are familiar with foods containing enzymes and minerals (enzyme nutrition) as well as fermented food. We’d like to help you continue taking healthy foods in your everyday cooking. Our cookery workshop shows you how to make handmade fermented seasoning and healthy delicious menu with fermented foods.